সুন্দরবনের মধু

বাদাম এবং মধুর মধ্যে সম্পর্ক নতুন বলে মনে হতে পারে, কিন্তু বাদাম এবং মধুর ইতিহাস বেশ পুরোনো। গবেষকদের মতে, ফল, সবজি ও মাংসের পাশাপাশি খাদ্য হিসেবে বাদামের চাহিদা অনেক আগে থেকেই রয়েছে। বাদামের উচ্চ পুষ্টিগুণ এই চাহিদার অন্যতম কারণ। বিশেষ যত্ন ছাড়াই বাদাম দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। অতএব, মানুষের খাদ্য তালিকায় বাদাম উচ্চ মর্যাদা পেয়েছে। প্রাচীনকালে গ্রীক এবং রোমানরাও ওষুধ হিসেবে বাদাম ব্যবহার করত।তবে হানি নাটস নিয়ে আলোচনা শুরু হয়েছে সম্ভবত করোনার পর। করোনাকালে অনলাইনকেন্দ্রিক ব্যবসাগুলোর প্রসারই হানি নাটসের নাম সবার কানে পৌঁছে দিয়েছে।